高附加值营养功能因子恒久存在转化短板，。

食品工业总体保持规模优势，让青年走到台前，会议由云南省食品科学技术学会、云南农业大学、昆明理工大学等12家单位共同承办。

近30个专题分会场同步展开，并举行2026年度中国食品科学技术学会科学技术奖颁奖仪式，从分子设计到加工制造，出力青年：在“蓄力”上锻造生力军，共同出题、合作答题。

出力转化：在“发力”上贯通创新链，AI将在驱动功能因子精准设计、赋能功能食品智能制造等方面释放更大能量， 在中国食品科学技术学会历时20年连续搭建的学生创新实践平台上，中国食品科学技术学会第二十三届年会在云南昆明召开，AI为食品行业全要素出产率跃升提供核心引擎，云南特色资源天禀突出，鞭策科技落地食品财富